I REMEMBER

離開之後，我一直告訴自己不要再回想過去，
要和你們切割，不要再羈絆
因為你們已經到了基測前的最後一年，
快快和新導師熟悉磨合才是最重要的事；
而且每當回想過去，也只不過是提醒自己，回不去了。
所以，你們的教師節卡片在我家玄關，
但我不敢打開，就怕讀不下去；
寒假回去也是匆匆，
怕擾亂你們已經平靜的心情。
所以，我好謝謝雯子，
總是替我傳遞你們的消息，
讓我知道你們很好，
讓我知道你們又長大了不少，
讓我知道，在面對同學的不適時，你們可以如此冷靜地處置，
讓我知道，你們真的，越來越棒！
好像每一屆都是這樣，
即使在相處的當下有那麼多失望憤怒，
但當抽離後，想起的，
都是那些甜蜜的過往。
我相信，當你們多年後想起這段，
應該也會如我，感謝曾經，共度的時光。

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去年京都蜜月行，我和豬去體驗了在茶席喝抹茶吃茶點，
也吃了好吃的抹茶冰淇淋和宇治金時。
回台灣後，豬也念念不忘抹茶的好風味，
所以這一年多只要路邊有賣抹茶冰淇淋，
或是某連鎖茶坊的宇治金時我們都去體驗過了，
但結果都是失望，
只有COSTCO買的森半抹茶粉讓豬勉強接受，
說是勉強，是因為森半的抹茶粉裡放了糖。
原本打算今年暑假要去京都，還要去上回沒去的宇治和奈良，
沒料到一場大地震也震壞了我們的計畫。
前幾天在網路上看到有人推薦這家明森宇治抹茶、珈啡手作專賣，
說是老闆和森半的老闆是好友，所以店裡賣的是純正宇治抹茶，
本店在台中，但是在誠品敦南有分店。
看到這個好消息，我們馬上利用週末午後去朝聖！
誠品敦南我們是第一次去，B1的店還蠻多的，
不過吃的和用的混在一起有點小難找。
一開始我以為明森和聚、王德傳一樣，是在旁邊的店面，
所以繞了整整一圈，卻一無所獲。
後來是繞第三圈時，豬眼尖看見了正中央的店裡有抹茶冰淇淋的燈，才讓我們發現到這個小店！

六月開始加了3班小羊們的FB，
七月還用FB火速召開了一次小小同學會。
我離開新竹了，小羊們也都上了大學，
看著他們FB的近況更新，感覺離他們反而更近了。
剛剛，看見兩隻小羊在聊天，
一隻是早就加我FB的了，
另一隻則是多年沒聯繫的小羊。
國中時，他是我棘手的問題之一，
記不得曾經找他來談過幾次，
那時的他沒有目標，好茫然。
後來，考上高中之後，
隔年教師節，他寄了卡片給我，
說是新學校，學的東西他很喜歡，
他會努力，會好好加油。
感覺他真的長大了。
然後，就是這麼多年了。
我插進兩隻小羊的話題裡，讓他嚇了一跳，
知道是我之後第一個反應，居然是
「以前讓您操心了!!!!」
「真的讓您操心了!!!(真心話）」
看到這裡，眼淚都要掉下來了。
另一隻小羊在旁邊鬧場，說這不是他，
他回應
「其實聽你們這樣講，我才知道我國中有多失敗!!!!     哈哈!!！」
「如果能回到過去，我願意!!!!    我要去改變一切!!!」
另一隻小羊收起了戲謔，回應說：
「別這樣 誰沒有過去呢  而且知錯能改 就不算失敗阿 另一種成長」

今天回家發現有包裹，
本來還以為是老娘寄來的補給品，
結果到櫃臺一看發現是中秋禮品，福容廣式月餅一盒。
淡綠色盒子配銀色緞帶，我愛～～

離開那天，小孩替我辦了歡送會。
我死不肯進教室，怕崩潰，更怕小孩發現我的開心，
是被英文老師勸說，才進了教室。
那天哭了好久，
拍的照片我一張都沒有，
連孩子送的卡片，我都沒很仔細看，
也許下意識不去面對，會讓我忘記離開的事實。
一整個八月我都在放空，
離開的第一天，還遙控叫同事去幫我偷看，
但一天兩天，那種牽掛好像淡了一些，
然後八月中，我很愧疚的想起我好一陣子沒想到小孩了， 
想到小天使說我很愛小孩，
愧疚就更深了一點。
很快，返校日看見新小孩，
開學，開始跟新小孩朝夕相處。
這幾天，心思都被新小孩佔滿了。
直到下午，改聯絡簿，
小孩寫到好想以前的導師，
我一整個大崩潰，
眼淚完全止不住，
很怕被同事誤會， 
只能小小聲啜泣著。
我的小孩，你是不是也這樣想著我？
原來，我還是很想你們的，
我想念那些白癡的對話，
我想念那些你們默默的關懷，
我想念去年發火的教師節，撂狠話叫你們不要祝我快樂，
還是有人偷偷在我桌上留下祝福......
即使空間阻隔，
你們在我心裡，還是留下那麼深刻的印象，
你們在我心裡，
一直，都在......
 

明天，新學期開學了，
也是我們新生活的開始。
終於不必再七早八早趕火車，
豬回家，也會有人等待著他，
雖然我不敢保證百分之百會有好吃的晚餐啦。
總之，這是新的旅程，
我們將，攜手同行。 

之前在貓丸的網誌（就是果味山的小廚房啦）看到了這道香菇釀肉
（釀、鑲二字到底用哪一個還引起了爭論呢）
當下愛香菇的我就有點心動。
可惜我家附近愛買的新鮮生香菇品質都SOSO，
加上我的鍋子很容易黏鍋，一想到要清理我就昏頭了
所以也就漸漸淡忘。
沒想到前幾天看到酪梨壽司也做了香菇鑲肉，
再加上我現在有很讚的安麗鍋加持，
今天愛買的絞肉看起來肉質還不錯
我在黃昏市場也買到了還蠻不錯的香菇，
天時地利人和之下，
今天的晚餐就是香菇鑲肉啦！
我的作法比較偏向酪梨壽司的，
並不是只放絞肉，而是加了豆腐，
不過壽司是因為絞肉不夠，
我則是因為豬無肉不歡，我實在不希望他攝取太多肉類，
但如果沒肉他又要臭臉，所以就加了豆腐。
不過我犯了很嚴重的錯誤，
壽司大概加了三分之一的豆腐而已，
而我手一滑加了一半的豆腐，
導致肉醬變得很稀，
我只好加了一些麵包粉充場面......
絞肉豆腐之外，還加了薑末、蒜末、蔥末，
醬油、白胡椒、少許的鹽巴，
其實可以加一點洋蔥的，應該會更好，
所有的料放在塑膠袋裡攪拌均
袋子切一小角，然後就用擠的就好了，
放在塑膠袋裡這個方法是貓丸的秘訣，
真的很讚啊！
我準備了十二朵香菇，
所以後來就拼命把料給擠上去，
大概五分鐘左右吧，完工！
看得出來豆腐加太多了.......

冰箱裡有一塊某名店的法國麵包，
說真的當它還新鮮時就已經蠻硬的，
更不用說當它已經放了四五天不新鮮之後
根本可以當木棒來用了，
連買它回來的豬都不屑一顧
幸好今晚我逛到果味山的小湯匙這一篇吐司奶油布丁
看了之後發現該有的東西我都有，
而且正好可以把冰箱裡的法國麵包、牛奶、自製蘋果果醬全部都清掉，
於是我立刻動手！
我把土司換成法國麵包，
因為麵包比較硬
所以我的牛奶就放了120CC左右，
再來因為我要順道清理我之前做的蘋果果醬，
所以我沒有放砂糖，
而是把蘋果果醬抹在麵包上，
奶油我也省略了，
很快的我把我的法國麵包烤布丁組合好送進烤箱了
200度烤約10分鐘，
烤出來的結果，
邊緣部分呈現布丁狀，
麵包又酥脆又綿軟，
黃色部分則是蘋果果醬，
果醬有點甜，配上比較淡的布丁就很剛好了。
五分鐘左右這個布丁就被我一個人嗑光了......
 下次要試試看用土司做布丁！

前幾天因為剛搬回來
家裡亂得不得了，
所以根本沒有心情煮菜，
這兩天東西差不多都歸位了，
加上豬也受不了每天吃便當的日子，
所以我又開始做菜了。
今天做了檸檬椒鹽豬肉、菜脯蛋和炒空心菜
檸檬椒鹽豬肉是從秋老大的菜色變化出來的。
秋老大把豬頰肉切成條狀，然後塗抹芥末椒鹽還有香蒜粉再去烤，
我昨天就打算要做這道菜，
偏偏早上去買材料時買到了「香蒜粒」，
一整個忘記還要芥末椒鹽，
傍晚去附近超市只找到檸檬椒鹽，
回來後乾脆把里肌肉切成片狀，
用檸檬椒鹽還有香蒜粉先醃10分鐘左右再去烤，
雖然沒有秋老大的賣相好，
但是檸檬酸酸的味道很下飯，
下次再買芥末椒鹽試試看！